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                醫學百科

                營養素

                1 拼音

                yíng yǎng sù

                2 英文參考

                nutrient[WS/T 476—2015 營養名詞Ψ術語]

                nutrients[21世¤紀雙語科技詞典]

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                3 註解

                營養素(nutrient)是指食物中具有特定生理作用,能維持機體生長發育活動生殖以及正常代謝所需的物質[1]。包括蛋白質脂類碳水化合物礦物質維生素[1]

                營養目光冰冷素又稱營養要素。也有ζ人認為膳食粗纖維應單◥獨列為一種。各種營養素對機體均有 澹臺府之中一定的作用。它們不僅應該馬上就會來臨提供人體活動所需能量和構成人體組織結構物質,而且作為代謝調節物質等參與△機體各方面正常生理功能的維持。其中有些成分是←機體自身不能合成,又不能被其它物質代替,必需靠食給我破物攝入的,稱為必↓需營養素,如必需氨基酸必需脂肪酸及無機鹽、維生素等。在膳食安排中應特別註意保證這些∞物質的攝入量。不同年齡、性別,不同勞動強度和生理狀態的人,對各〗營養素的需要量不同。我國和許多︻國家都制定了營養素供給量表,明確規定了在通常情況下,為了維持健康,保證正常發育和有充沛的精力投入生活和工▲作,每天我記得剛帶你們出來人體必須攝入的熱量與各種營養素的數量。

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                4 參考資料

                1. ^ [1] 中華人↘民共和國國家衛生和計劃生育委員會.WS/T 476—2015 營養名詞術語[Z].2015-12-29.
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